2022.12.20
12/11(日)に、喫茶あんのご協力のもと実施しました、EdoNewSchool メニュー開発体験。当日の様子を、中日新聞さんに掲載していただきました！ありがとうございます！
記事の中でも言われている通り、「メニュー開発」「試食」で終わってしまうのではなく、参加者が体験した流れが「PDCAサイクル」という継続的改善方法と呼ばれるサイクルに、のっとっているということについても、学びました！
今回の、最年少参加者である柚花ちゃんは、自分の将来と結びつけながら参加してくれことや、今後さらに知りたいことについても、会の振り返りの時点で言葉にしてくれて本当に嬉しかったです！
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そして、今回のメニューですが、実際に3月頭に、喫茶あんで販売するところまでやりきることが決定しました！！
今回は、「理想のメニューを考える」というところまでの体験となりましたが、ここからは、今回考えたものをさらに磨き、価格を決めて、店頭で販売する。というところまで、やりきります！！
設計当初から、思っていた「この3時間をきっかけに、1人でも多くの”やってみたい！”が増えてほしい」が実際に動き出したことが本当にうれしいです！
